涵涵的部落格

近期開始加入了蔬食運動，在生活中減少肉類的出現的頻率，

也因為如此，開始關注素食餐廳，不論是在家裡附近或是公司周邊，

就連假日與好友的聚餐也會特地搜尋蔬食料理的餐廳，

才發現原來蔬食與素食，其實就隱身在我們的生活周遭或巷弄內~

其實沒有自己想像中的困難與稀少，執行起來也能輕鬆自在。

有時候自己也會上市場親自挑選，看到紅色、綠色如此繽粉顏色飽合的生鮮蔬果，

都會覺得生氣盎然，充滿生命力！

查了蔬食的好處，也分享給大家，知識的散播可以讓停滯不前的我們，再產生動力！

牛津大學等機構亦各別提出蔬食對環境的好處，只要每天或每周施行一餐蔬食，

一個小小選擇，累積起來的減碳、減水效果十分驚人。

一個人吃1天蔬食，可減少2.4公斤的二氧化碳排放

(相當於73棵樹一天所吸收的二氧化碳)！

自從慢慢開始減少了肉類的用量，大部份的飲食都以生鮮蔬果為主，

身體是最有感受，變得輕盈無負擔，

成為一個蔬食行動者，沒有想著偉大的拯救地球任務，

只是覺得能把簡單的事融入到生活裡踏實~會是更自然的事

我想他能讓我食指大動胃口大開，希望也能改變大家對蔬食的既定印象，

一起來減碳、環保、愛自己，依然能夠滿足口腹之慾。